Des Ailes aux Halles
Les halles, vitrines du durable
En 2025, les consommateurs sont de plus en plus attentifs à la provenance des produits, à la durabilité et à l’authenticité. Les halles marchandes répondent à ces attentes en mettant en avant des produits locaux, des circuits courts, et des pratiques éco-responsables. C’est souvent à l’initiative des collectivités que naissent ou renaissent ces lieux de vie et de rencontres mais aussi à travers l’implication des acteurs du secteur agro alimentaire.
Découvrez comment les halles réinventent le lien entre producteur et citoyen.
Edifice incontournable, la halle et ses produits locaux servent de point focal autour duquel s’articulent les 3 volets du projet. Le point d’entrée étant une exposition photo à travers une galerie de portraits d’éleveurs, de céréaliers et de producteurs. Des ateliers destinés aux enfants, aux familles plus largement viennent faire écho aux tables rondes qui résonneront dans la halle.
Le projet s’envisage comme un lieu d’expérimentation et d’innovation dans une démarche d’économie circulaire avec la participation de la population civile, des institutions et des entreprises investies dans le secteur agricole, culturel et de santé publique.